食事の注意点は？
食事の注意点は？
お肉中心の食事を控えよう
食生活の欧米化はがんを発生させやすくします。和食を中心とする食生活をおくることで、ある程度予防が可能なだといわれています。以下のことをこころがけるといいようです。
- 動物性脂肪やコレステロールはできるだけ避け、栄養のバランスを考える
- 食べすぎに注意する
- 消化・吸収のよい食品を選ぶ
- 節酒
また、肝臓癌のほとんどは、肝炎をはじめとした肝臓病が発展したものだといわれています。そのため、肝臓に負担をかけないような食事のポイントをしっかりと学ぶといいでしょう。肝臓にやさしい食事に関しては、多数書籍が販売されていますので、そちらを参照してください。
肝臓病の治療と食事療法―組み合わせ自由な新レシピ付き
- 単行本：211ページ
- 出版社：日東書院本社 (2004/2/1)
- 解説：
ちょっとした心配りがあれば、肝臓病でもごく普通の食生活が送れます。ウイルス性肝炎、脂肪肝、アルコール性肝障害に対応したレシピを紹介。肝臓病の常識をくつがえす最新情報を満載し、病気とのつきあい方を解説します。 - アマゾンのレビュー：肝臓病の治療と食事療法―組み合わせ自由な新レシピ付き
の詳細はこちら。
肝臓病の人の食事―GOT、GPT値が正常にもどるメニュー (おいしい食事で健康に暮らすシリーズ)
- 単行本：159ページ
- 出版社：成美堂出版 (2002/01)
- 解説：
肝臓病の方は「だるい」「食欲がない」といった症状を訴え、充分に食事がとれるような状況にない。本書では、見た目も味も食欲をそそる、食べた後はだるさが軽くなるような献立をそろえた。家族みんなで食べられて、カンタンにつくれるメニューばかりなので、負担なく治療ができる。 - アマゾンのレビュー：肝臓病の人の食事―GOT、GPT値が正常にもどるメニュー (おいしい食事で健康に暮らすシリーズ)
の詳細はこちら。
肝臓病の食事 (NHKきょうの料理 生活習慣病の食事シリーズ)
- 単行本：143ページ
- 出版社：日本放送出版協会 (2005/01)
- 解説：
肝臓病の食事を紹介。「きょうの料理」でおなじみの医師が、最新医学に基づいて監修し、「NHKきょうの料理」テキストでおなじみの管理栄養士が料理を作成。食事アドバイス、1週間の献立カレンダーなども収録。 - アマゾンのレビュー： 手術数でわかる いい病院2008 (週刊朝日MOOK)
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